Фуцзяньский белый
Белые чаи — особенные. По всем фронтам исключение из китайских чайных правил. Они единственные не проходят никакой термической обработки, настоящий «любимый чай сыроеда». Но не только сыроеда, а и любого чайного гурмана. Белые почки и листья увяливаются в тени, после чего просто досушиваются. Но всё не так просто! Белый можно создать только ранней весной, когда почка ещё обильно опушена (в ожидании возможного мартовского и раннеапрельского похолодания), а солнце не слишком интенсивно. Позже тоже бывает иногда возможно произвести белый чай — особенные версии в стилистике «белый чай с ароматом красного». Но самое удивительное — способность белых высокосортных красиво благородно стареть, созревать в ходе многолетней выдержки. Выдержанные белые — Лао Байча — мы начали высоко котировать ещё в далёком 2005, в самом начале истории «Чайной высоты» (тогда наш клуб назывался «Чайный этаж 108»), а в последнее десятилетие этот подраздел стал подлинным раритетом в Китае и многократно возрос в цене. Рекомендуем попробовать фуцзяньские и юньнаньские классические белые, выдержанные белые и белые в красной гамме.
Белые чаи способны чуть понижать давление и в наименьшей степени противоречат сну. Хотя, смотря сколько выпить;)
Представлено 5 товаров
-
Ту Ча Байча 2022 «Зелёный абрикос» *18k /индекс 21цй12/
560 ₽ – 2.800 ₽ Выберите параметры -
Тэцзи Баймудань 2022 18 марта *18k /индекс 21мд11/
960 ₽ – 4.800 ₽ Выберите параметры -
Цинмин Ешэн Мудань Байча 2022 цинминский «Дикий белый. Козье молоко» 25k /индекс 21цй16/
1.600 ₽ – 8.000 ₽ Выберите параметры -
Байхао Иньчжэнь 2022март «Белый персик» *45k /индекс 21ин15/
2.100 ₽ – 10.500 ₽ Выберите параметры -
Тоу Бянь Таймушань Байхао Иньчжэнь 2022 март «Собран первым» *44k /индекс 21ин14/
2.800 ₽ – 14.000 ₽ Выберите параметры