Экспресс-билет на дегустацию цикла «72 чайных отражения Сунь Укуна» на 1 гостя на 29.01.2026

Описание

26 сентября 2024 г. стартовал цикл дегустаций коллекции «72 чайных отражения Сунь Укуна» от «Чайной высоты / Винной глубины»

22 сентября основатель «Чайной высоты» Виктор Енин вернулся с трофеями с «Большой Чайной Охоты 2024». 26 сентября по итогам плодотворной поездки по Китаю и Тайваню «Чайная высота» стартовал цикл дегустаций коллекции «72 чайных отражения Сунь Укуна».

72 — годовой план из семидесяти двух дегустаций, на каждой из которых гости попробуют от 5 до 8 сортов чая. Каждой встрече будет задан свой тематический вектор. Царь обезьян Сунь Укун — очень близкий нам персонаж китайского эпоса, нарушитель спокойствия, герой, хитрец и доблестный воин. Его называют мастером 72 превращений, и в цикле чайных дегустаций Сунь Укун превращается в отражающую поверхность, в которой станут заметны главные дегустационные результаты: различение вкусов чая, детальное раскрытие аромата, чайное вдохновение и знания о чае и чайной культуре. Каждая встреча раскроет высокую чайную традицию с нового ракурса, а тот, кто пройдёт весь курс чайных отражений вместе с «Чайной высотой» и Укуном, попробует за год не меньше 365 чаёв и сам станет магистром чайных отражений, прокачав свой чайный вкус до небес. Доступны абонементы.

ЭТО БИЛЕТ НА ДЕГУСТАЦИЮ

29 января 2026 г., четверг 20:00 // дегустация №49
«Грива и Слива»
7 красных чаёв в фарватере славы сорта-геймченджера Цзиньцзюньмэй

Цзиньцзюньмэй / «Грива золотого скакуна» — чай, изменивший игру в пользу чёрных.
С него началась большая внутрикитайская мода на изысканный красный/чёрный чай («красные» — принятое в Китае название сильноферментированных чаёв, известных глобально как «чёрный чай»). До начала XXI века красный чай не был востребован многочисленной армией китайских ценителей, а его производство преимущественно ориентировалось на стандарты внешних рынков.

Настоящий Цзиньцзюньмэй — это тройная требовательность великого сорта:
• очень небольшая территория сбора в высокогорном заповеднике Тунмугуань,
• тончайшее сырьё (нужно собрать до 130k миниатюрных почек на изготовление одного кг)
• + щепетильная технология и редкое мастерство,
поэтому громкая слава сделала подлинное качество нового сорта доступным лишь тем, кто готов прорываться сквозь дебри заблуждений и подделок маркетинговых уловок.
Мы это подлинное качество ЦЦМ попробуем в четверг.

Естественно, каждый регион считает своим долгом попытаться воспроизвести узнаваемый стиль великого нового красного чая.
В дегустацию включено несколько выдающихся сортов, следующих в фарватере славы «Гривы золотого скакуна», а в финале познакомимся с двумя высшими образцами сорта под кодовыми названиями «Грива» и «Слива».

 

Адрес: Тверская, 6 стр. 1 «Чайная высота / Винная глубина»

В стоимость билета входит дегустация 6-7 сортов чая, шарик чайного мороженого, безалкогольные пряные имбирные шоты и уместные чайные закуски.

Проведёт мероприятие основатель и руководитель сети московских чайных заведений «Чайная высота» Виктор Енин.

Билет не требует активации. Просто предъявите его на входе в дату дегустации

Начало в 20:00, адрес Тверская 6с1, «Чайная высота».

Канал ведущего: Пуэр без пощады 

чайФон для связи   +7(903)010-80-30

Телеграм @teamanshadow