Светлые тайваньские улуны

Тайвань — отдельное улунское чайное царство. В других разделах чайной карты найдутся и красные островные чаи, но главные здесь улуны, объединяющие в себе свойства зелёных и красных (чёрных), равно интересные вкусом и ароматом. Для вкушения аромата в чаепитие с улунами даже добавляется специальная чашка продолговатой формы — носу улунского чая стоит уделить внимание. Тонкому сливочному тону высокосортных тайваньских улунов пытаются подражать смешиванием различных кондитерских ароматизаторов производители массового «молочного улуна», мы же с 2012 года не включаем в коллекцию ароматизированный улун, все ароматы в этом разделе — природа+горы+небо+мастерство рук, собравших и изготовивших чай.
Мы делим всё улунское разнообразие на два фланга — светлые улуны и тёмные. На Тайване зачастую даже одно сортовое имя встречается как в светлых, так и в печёных тёмных версиях. Светлые найдёте в этой рубрике, более яркие тёмные — в следующей