Шу-пуэр «Бальзамик и выдержанный дуб». Куб 140 г

Пуэр — выдержанный чай из провинции Юньнань на юго-западе Китая. Ботаническая родина чая богата разнообразием форм произрастания Camellia Sinensis — здесь чай встречается и в виде кустов, и в древовидной форме. С древних времён его выращивают и готовят множеством способов.
В пуэрах различают два направления — шу и шэн. В обоих ценится выдержка и приходящие с ней смягчение и углубление вкуса, но достигается это в шу и шэне по-разному. Шу — технология, сформировавшаяся к 1970-м, сделавшая пуэр всемирно доступным и востребованным чаем — слово 熟 шу переводится как «готовый», такой чай готов к использованию сразу после изготовления, наделён выдержанным вкусом без необходимости состаривать его десятилетиями.
Технология влажной выдержки с созреванием, основа изготовления шу-пуэра, имеет традиционные корни и придаёт чаю выразительное сочетание мягкости и мощи. В аромате отмечают древесные и почвенные, бальзамические тона. Пуэр следует заваривать густо, крепко, насыщенно.